Info Ujian Tokutei Ginou No.1 Industri Layanan Makanan dan Syaratnya. Restoran di Jepang terkenal dengan pelayanannya yang baik, bahkan pada restoran murah. Saat ini, industri restoran di Jepang sangat kekurangan staf, tidak heran jika Anda ke Jepang, Anda akan menemukan banyak pelayan orang asing di berbagai restoran di Jepang. Kebanyakan dari mereka adalah mahasiswa asing.
Jepang, dengan pesonanya yang unik dan perkembangan ekonominya yang maju, menjadi destinasi impian bagi banyak individu yang ingin meniti karir di luar negeri. Salah satu jalur yang semakin populer adalah melalui Program Tokutei Ginouu, atau yang dikenal dengan Specified Skilled Workers (SSW). Program ini menjadi jembatan bagi para tenaga kerja yang memiliki keterampilan khusus untuk meraih kesempatan bekerja di Negeri Sakura.
Saat ini, destinasi kerja yang populer di kalangan lulusan program studi Bahasa Jepang di Indonesia adalah restoran (industri layanan makanan) di Jepang. Di antara berbagai industri Tokutei Ginouu, restoran menawarkan gaji yang tinggi (lebih dari 20 juta per bulan), kesempatan untuk meningkatkan kemampuan bahasa Jepang sambil bekerja, dan juga kesempatan untuk meningkatkan keterampilan sambil menghasilkan uang.
Info Ujian Tokutei Ginou No.1 Industri Layanan Makanan dan Syaratnya
Selain itu, banyak mahasiswa yang ingin bekerja di Jepang dengan visa profesional (Gijinkoku), tetapi sulit untuk langsung diterima setelah lulus. Oleh karena itu, banyak yang memilih untuk bekerja di Jepang terlebih dahulu dengan Tokutei Ginouu, kemudian beralih ke pekerjaan dengan visa profesional (terutama sebagai penerjemah) di tengah jalan.
Industri tersebut secara umum mencakup pekerjaan memasak, pelayanan, dan manajemen toko. Industri Layanan Makanan adalah salah satu bidang dari Tokutei Ginouu No.1, di mana pekerja asing dapat melakukan berbagai pekerjaan terkait industri layanan makanan dan minuman.
Keseluruhan pekerjaan dalam jasa makan tidak hanya mencakup pekerjaan sebagai pelayan dan staff dapur di restoran, kafetaria, atau makanan cepat saji. Tetapi juga manajemen toko, pembelian bahan baku, pengantaran makanan, dan pengantaran ke rumah. Bekerja di bidang ini dapat meningkatkan kemampuan bahasa jepang Anda. Anda bisa berkomunikasi dengan pelanggan dan staff lainnya.
Info Ujian Tokutei Ginou No.1 Industri Layanan Makanan dan Syaratnya
Gaji Kerja Restoran di Jepang
Yang paling membuat semua orang penasaran adalah gaji restoran di Jepang dengan program Tokutei Ginouu, bukan?Jobjepang.com telah memperkenalkan pekerjaan di restoran Jepang dengan gaji sekitar 22 juta hingga 28 juta. Terutama, pekerjaan di izakaya yang sering memiliki shift malam bisa mendapatkan gaji sekitar 35 juta. Tentu saja, restoran Jepang dengan gaji tinggi juga memiliki pekerjaan yang berat. Karena ada banyak pelanggan, Anda harus bergerak dengan efisien dan berkolaborasi dengan rekan kerja dengan baik, sehingga kemampuan komunikasi juga diperlukan dalam tingkat tertentu.
Kenapa Gaji Kerja Restoran mahal?
Tokutei Ginouu di restoran memiliki gaji tinggi karena dua alasan. Pertama, karena adanya shift malam. Alasan kedua adalah karena banyaknya lowongan pekerjaan di Tokyo, Yokohama, Osaka, dan kota-kota besar lainnya, di mana upah minimumnya lebih tinggi dibandingkan kota lain, sehingga rata-rata gaji pekerjaan di restoran menjadi lebih tinggi.
SSW Restoran
Ujian SSW Restoran dikatakan sedikit lebih sulit daripada ujian SSW Tokutei Ginouu lainnya. Namun, jika Anda telah lulus JLPT N4 dan JFT A2, maka belajar untuk ujian SSW Restoran tidak sulit sama sekali, jadi belajarlah dengan giat. Kriteria kelulusan adalah minimal 65% dari nilai penuh.
Ujian tentang SSW Restoran
- Total Jumlah soal adalah 45
- Tes mata pelajaran: 30 soal
- Ujian praktik 15 soal
- Waktu ujian adalah 80 menit
- CBT（Computer Based Testing）
- Biaya Ujian SSW : IDR 450,000
Deskripsi Tes SSW Restoran
- Ujian Teori
Penilaian pengetahuan dan kemampuan bahasa Jepang dalam manajemen sanitasi, persiapan makanan, dan layanan pelanggan.a) Manajemen Sanitasi – 10 soal
Isi: Pengetahuan umum, HACCP, keracunan makanan, dll.b) Persiapan Makanan – 10 soal
Isi: Persiapan makanan, bahan, peralatan memasak, dll.c) Layanan Pelanggan – 10 soal
Isi: Layanan, keragaman makanan, penanganan keluhan, dll. - Ujian Praktek (Penilaian dan Perencanaan)
Penilaian keterampilan dalam situasi yang disajikan melalui gambar dan perencanaan tugas.a) Manajemen Sanitasi – 5 soal (3 penilaian, 2 perencanaan)
Isi: Sama dengan ujian teori “Manajemen Sanitasi”.b) Persiapan Makanan – 5 soal (3 penilaian, 2 perencanaan)
Isi: Sama dengan ujian teori “Persiapan Makanan”.c) Layanan Pelanggan – 5 soal (3 penilaian, 2 perencanaan)
Isi: Sama dengan ujian teori “Layanan Pelanggan”.
Info Ujian Tokutei Ginou No.1 Industri Layanan Makanan dan Syaratnya
Siapa yang cocok bekerja Restoran di Jepang?
- Ingin pekerjaan bergaji tinggi di Tokutei Ginouu
- Ingin bekerja dengan Visa Profesional di masa depan
- Lulusan Departemen Bahasa Jepang
- Multibahasa, termasuk bahasa Inggris, Mandarin, dan Korea
- Tertarik untuk bekerja di restoran Jepang
- Tertarik dengan restoran Jepang
- Suka memasak
- Suka bekerja sebagai Pelayan, Waiter
- Suka berbicara dengan orang lain
- Ingin bekerja di daerah perkotaan
- Ingin bekerja shift malam
- Ingin pekerjaan bergaji tinggi tanpa pengalaman
Industri layanan pelanggan di Jepang terkenal secara global, dan budaya “Omotenashi” adalah salah satu dari budaya tersebut. Pengalaman belajar Omotenashi Jepang akan menjadi keterampilan yang bisa digunakan seumur hidup.
Deskripsi Pekerjaan Restoran Tokutei Ginouu
Pekerjaan di restoran Jepang dengan program Tokutei Ginouu meliputi layanan pelanggan, memasak, manajemen toko, dan pengiriman. Di antara ini, layanan pelanggan dan memasak adalah yang paling umum.
Pekerja aula (pelayan dan staff kasir)
Pekerjaan sebagai pelayan meliputi mengambil pesanan dari pelanggan, mengantarkan hidangan, dan menyelesaikan pembayaran. Kunci ketika bekerja adalah melayani dengan ceria dan ramah kepada pelanggan.
Dapur (koki dan asisten koki)
Dalam pekerjaan di dapur, yang penting adalah bekerja dengan efisien. Diperlukan kerjasama yang baik dengan rekan kerja di dapur untuk bekerja dengan lancar.
Kali ini, kita akan melihat ikhtisar ujian untuk mendapatkan izin tinggal untuk Tokutei Ginou No.1 “Industri Layanan Makanan”.
Konten Ujian
Untuk mendapatkan izin tinggal untuk Tokutei Ginou No.1 “Industri Layanan Makanan”, diwajibkan lulus ujian yang membuktikan tingkat keterampilan dan kemampuan bahasa Jepang.
Namun, jika kamu telah menyelesaikan Pelatihan Teknis No.2 di bidang yang relevan dengan baik, ujian berikut akan dikecualikan.
Bagi mereka yang telah menyelesaikan Pelatihan Teknis No.2 di bidang selain industri layanan makanan, hanya ujian bahasa Jepang yang akan dikecualikan.
(1) Ujian Keahlian
Ikhtisar Ujian Pengukuran Keterampilan Industri Layanan Makanan No.1 adalah sebagai berikut.
Tingkat Keterampilan:
- Orang yang memiliki total pengalaman kerja rata-rata sekitar 2 tahun dalam industri layanan makanan di Jepang, dan sekitar 50% dari mereka yang mengikuti ujian ini tanpa mempersiapkan diri dengan teks belajar yang khusus untuk ujian ini akan lulus.
- Memiliki pengetahuan dan keterampilan untuk menangani makanan dan minuman dengan mempertimbangkan sanitasi makanan, serta mengelola serangkaian tugas mulai dari memasak hingga melayani pelanggan.
Syarat Mengikuti Ujian:
- Orang asing yang berusia 17 tahun atau lebih pada hari ujian. Namun, bagi mereka yang berkebangsaan Indonesia, mereka harus berusia 18 tahun atau lebih.
- Jika mengikuti ujian di Jepang, wajib memiliki paspor dan izin tinggal yang valid.
Bahasa Ujian: Bahasa Jepang. Ada furigana untuk kanji dalam pertanyaan ujian dan pilihan jawaban.
| Ujian Teori | Ujian Praktik | |
| Ruang Lingkup Ujian | Mengukur pengetahuan tentang manajemen kebersihan, memasak makanan dan minuman, dan pelayanan pelanggan secara umum, serta kemampuan bahasa Jepang yang diperlukan untuk pekerjaan. | Mengukur tingkat keterampilan yang diperlukan untuk pekerjaan melalui ujian penilaian yang menentukan tindakan yang benar dalam situasi yang ditetapkan dengan diagram atau ilustrasi, dan ujian perencanaan yang merencanakan pekerjaan yang diperlukan menggunakan formula yang ditentukan. |
| Format Ujian | Pada prinsipnya, soal pilihan ganda. | ・Pada prinsipnya, soal pilihan ganda.・Ujian penilaian, perencanaan dll. |
| Metode | Ujian di Jepang：Paper based testUjian di luar Jepang：Metode CBT | |
| Durasi Ujian | 80 menit | |
| Jumlah Soal | 30 soal（nilai maksimal100） | 15 soal（nilai maksimal 100） |
| Nilai Ambang Batas | Prinsipnya, skor total harus 65% atau lebih | |
| Lokasi Ujian | Beberapa lokasi di Jepang dan di luar negeri→Juda direncanakan diadakan di Indonesia | |
(2) Ujian Bahasa Jepang
Untuk bekerja dengan izin tinggal Tokutei Ginou No.1, diharapkan memiliki kemampuan bahasa Jepang yang dapat digunakan dalam kehidupan sehari-hari dan pekerjaan, karena sebagian besar pekerjaan dilakukan dalam bahasa Jepang.
Ujian yang diakui untuk membuktikan tingkat kemampuan bahasa Jepang adalah sebagai berikut.
(a)
| JFT-Basic | JLPT N４ | |
| Tingkat Kemampuan Bahasa Jepang | Kemampuan untuk melakukan percakapan sehari-hari sampai tingkat tertentu dan tidak mengalami kesulitan dalam kehidupan sehari-hari | |
| Metode Ujian | Sistem CBT | Dengan menggunakan lembar jawaban komputer |
| Lokasi Ujian | Dilaksanakan di dalam dan luar Jepang → Di Indonesia, pernah dilaksanakan di Jakarta, Bandung, Medan, Semarang, Surabaya, Yogyakarta |
Dilaksanakan di dalam dan luar Jepang → Di Indonesia, pernah dilaksanakan di Jakarta, Bandung, Surabaya, Medan, Yogyakarta, Padang, Denpasar, Manado, Malang, Semarang, Makassar, Palembang, Cirebon |
(b) Selain itu, kamu juga diperbolehkan untuk membuktikan kemampuan Bahasa Jepang dengan mengikuti ujian yang diakui sebagai setara atau lebih tinggi dari level A2 dalam “Kerangka Acuan Pengajaran Bahasa Jepang.”
Info Ujian Tokutei Ginou No.1 Industri Layanan Makanan dan Syaratnya
Kesimpulan
Banyak orang yang tertarik pada bidang ini mungkin telah memiliki pengalaman bekerja di industri makanan dan minuman.
Meskipun mungkin sulit untuk bekerja sesuai dengan standar manajemen kebersihan Jepang, cobalah tantangan ini.
Sumber:
Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan
(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/attach/pdf/gaikokujinzai-2.pdf)
(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/attach/pdf/gaikokujinzai-1.pdf)
(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/attach/pdf/gaikokujinzai-17.pdf)
Kementerian Kehakiman
(https://www.moj.go.jp/isa/content/001374132.pdf)
(https://www.moj.go.jp/isa/content/930005143.pdf)
Japanese-Language Proficiency Test Worldwide Official Website (https://www.jlpt.jp/application/overseas_list.html)