Tips Diet Makan Sehat ala Shokuiku di Jepang. Shokuiku adalah pendidikan makan yang ada di Jepang sejak sekolah dasar. Tujuan dari pedoman diet shokuiku adalah untuk meningkatkan kesehatan, budaya, dan kualitas lingkungan.
Aturan dasar Shokuiku, atau undang-undang dasar, tahun 2005, dan program nasional Kesehatan Japan 21 adalah dasar dari panduan diet shokuiku yang sehat. Lihat pedoman berikut jika Anda ingin menerapkan diet ala shokuiku secara mandiri untuk membangun pola makan sehat.
Tips Diet Makan Sehat ala Shokuiku di Jepang
Jepang merupakan salah satu negara di dunia yang terkenal karena kesehatan dan harapan hidup penduduknya yang tinggi. Pencapaian ini tidak mereka dapatkan secara cuma-cuma, karena penduduk Jepang memang sudah terbiasa untuk mengadopsi pola hidup yang sehat. Salah satu contohnya adalah dengan pola makan mereka yang sehat.
Masyarakat Jepang adalah salah satu masyarakat yang sangat terkenal memiliki angka harapan hidup yang tinggi. Jika ditanya apa yang membuat orang jepang bisa berumur panjang, ini tak lepas dari kebiasaan makan orang Jepang yang sangat baik, bahkan masih sangat terikat pada budaya nenek moyang mereka. Salah satunya adalah shokuiku, yang merupakan filosofi Jepang yang dimaksudkan untuk mendorong kebiasaan makan yang sehat.
Dari banyaknya pola makan yang ada, orang Jepang mengenal konsep yang bernama Shokuiku. Berasal dari dua kata yaitu “shoku” yang berarti makanan dan “iku” yang berarti pendidikan. Ini adalah pola makan yang menekankan tidak hanya pada jenis makanan yang kamu konsumsi tetapi juga pembelajaran terhadap makanannya.
Shokuiku ini memberikan pedoman tentang bagaimana dan apa yang harus dimakan. Ia juga dirancang untuk mengubah cara seseorang berpikir tentang makanan. Shokuiku adalah pendekatan sederhana dan mudah yang dapat membantu mendukung pengelolaan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Tips Diet Makan Sehat ala Shokuiku di Jepang
Apa itu Shokuiku dan Manfaatnya?
Shokuiku tidaklah cocok untuk disebut sebagai diet, ini lebih tepat kamu sebut sebagai filosofi terkait makanan. Konsep ini mengacu pada upaya untuk menanamkan di benak kamu tentang pentingnya mengonsumsi makanan yang sehat melalui pemahaman yang lebih mendalam tentang hal-hal yang kamu konsumsi setiap hari.
Konsep ini dipeloporkan oleh Sagen Ishizuka, seorang dokter militer dan juga penemu diet makrobiotik. Kini, sudah bertahun-tahun shokuiku sudah semakin populer baik di Jepang atau di penjuru dunia lainnya. Bahkan pada 2005 Jepang sendiri telah mewajibkan program edukasi nutrisi ini sekolah untuk mendorong konsumsi makanan sehat pada anak-anak.
Shokuiku memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti:
- Mengurangi risiko obesitas dan penyakit yang terjadi karena gaya hidup.
- Meningkatkan kesehatan jantung.
- Mengontrol berat badan stabil.
- Mendorong kesehatan mental.
Tips Diet Makan Sehat ala Shokuiku di Jepang
Prinsip-Prinsip Shokuiku
Dalam pelaksanaannya, seseorang yang melakukan pola makan ini perlu menjunjung beberapa prinsip, yaitu:
1. Intuitive eating hingga 80 persen kenyang
Intuitive eating adalah konsep yang menggambarkan cara makan yang tidak fokus dalam menghitung kalori, tapi pada jenis makanan yang tubuh inginkan saat itu dan apa yang tubuh rasakan ketika mengonsumsi makanan tersebut.
Salah satu contoh aktivitas yang mengadopsi konsep ini adalah menyadari ketika kamu sudah lapar dan kenyang. Shokuiku juga mencakup konsep “hara hachi bu“, yang berarti makan sampai 80 persen kenyang. Melakukan hal ini bisa membantu mengontrol porsi makan sehingga tidak berlebihan.
2. Memperbanyak makanan sehat & organik
Shokuiku juga menjunjung tinggi makanan yang sehat dan organik, seperti buah, sayur, kacang-kacangan, biji-bijian, dan gandum. Jenis makanan ini mengandung nutrisi yang sangat tubuh butuhkan, seperti protein, serat, dan lemak sehat. Selain itu, seperti orang Jepang pada umumnya, makanan seperti tahu, ikan, dan alternatif nasi seperti nasi coklat juga sangat baik untuk kamu konsumsi.
Selain pilihan makanan yang tepat, Shokuiku juga menekankan pentingnya cara memasak yang sehat. Orang Jepang cenderung menggunakan teknik memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang, yang mengurangi penggunaan minyak dan lemak.
3. Makan yang bervariasi
Beda dari diet pada umumnya yang menjauhi jenis makanan tertentu, shokuiku mendorong variasi pada makanan yang kamu konsumsi sebagai bagian dari pola makan yang baik. Tujuannya adalah untuk memastikan bahwa tubuh mendapatkan semua zat yang ia butuhkan, sehingga terhindar dari Penyakit yang Terjadi Jika Tubuh Kurang Nutrisi.
Secara tradisional, orang Jepang makan dengan beberapa piring kecil sehingga kamu bisa memilih berbagai jenis makanan, saus, dan rempah-rempah tanpa terlalu banyak makan. Tentunya, syaratnya adalah makanan ini harus baik untuk tubuh. Jadi kamu sebaiknya tetap menjauhi terlalu banyak makanan olahan yang tinggi sodium dan gula.
4. Berbagi makanan dengan sesama
Selain memberikan energi untuk sehari-hari, shokuiku mengajarkan bahwa makanan seharusnya dilihat sebagai sumber kebahagiaan dan sesuatu untuk kamu nikmati. Maka dari itu, makanan juga bisa menjadi bentuk interaksi dengan sesama untuk meningkatkan kesehatan mental.
Utamakan juga untuk makan bersama dengan orang lain sesering mungkin, sehingga kamu memiliki memori baik yang berhubungan dengan makanan.
Prinsip shokuiku ini sangat bermanfaat untuk mendukung berat badan yang stabil dan meningkatkan kesehatanmu. Maka dari itu, banyak sekali orang yang sudah mulai ikut mengadopsi pola makan ini walaupun bukan berasal dari Jepang.
Jika kamu tertarik, simak berikut ini informasi lebih lanjutnya tentang pola makan ini!
1. Nikmati Makanan
Makanan yang lezat dan bergizi dapat menjaga kesehatan tubuh dan pikiran. Jaga kesehatan dengan menikmati makanan sehat. Bukan cuma itu, bangun komunikasi dengan keluarga atau teman saat makan, serta nikmati juga proses dalam menyiapkan makanan.
2. Makan Teratur
Bangun pola hidup sehat dengan makan secara teratur. Mulailah hari dengan sarapan yang bergizi dan usahakan untuk makan pada waktu yang sama setiap hari. Hindari kebiasaan ngemil berlebihan, terutama sebelum tidur dan di antara waktu makan utama.
3. Makan dengan Komposisi Gizi Seimbang
Pastikan untuk mengonsumsi makanan dengan komposisi gizi yang lengkap dan seimbang. Variasikan metode memasak dan kurangi kebiasaan makan di luar rumah dengan lebih memilih masakan rumahan.
4. Konsumsi Karbohidrat yang Cukup
Karbohidrat berupa biji-bijian dan sereal dalam jumlah yang cukup berperan penting dalam menjaga energi tubuh.
5. Makan Sayur, Buah, Susu, Kacang-Kacangan, dan Ikan
Selain makanan pokok, tambahkan sayur, buah, susu, kacang-kacangan, dan ikan dalam menu harian. Nutrisi ini penting untuk memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, serat, dan kalsium.
6. Batasi Garam dan Lemak Jahat
Batasi konsumsi garam hingga maksimal 10 gram per hari. Kurangi makanan tinggi natrium dan hindari gorengan serta makanan yang mengandung lemak jahat. Pilih lemak sehat dari ikan, ayam, atau daging tanpa lemak. Selalu periksa informasi gizi pada kemasan makanan.
7. Jaga Berat Badan Ideal
Seimbangkan asupan makanan dan minuman dengan aktivitas fisik harian. Rutin menimbang berat badan dan berolahraga secara teratur. Jangan lupa untuk mengunyah makanan dengan baik.
8. Hargai Budaya Makan dan Sumber Pangan Lokal
Hormati budaya makan tradisional dan terapkan dalam kehidupan sehari-hari. Nikmati makanan dan manfaatkan bahan pangan lokal.
9. Minimalkan Limbah Makanan
Hindari membeli, menyimpan, atau menyajikan makanan berlebihan. Konsumsilah makanan dengan bijak sesuai kebutuhan agar tidak ada sisa atau limbah makanan.
10. Lacak Diet Harian
Biasakan menjalankan pola makan sehat baik di sekolah maupun di rumah. Catat dan amati pola makan yang diterapkan setiap hari, serta evaluasi apakah sudah sesuai dengan tujuan kesehatan yang diinginkan.
Tips Diet Makan Sehat ala Shokuiku di Jepang
Semog abermanfaat 🙂
0 Komentar